薄煎饼（川上文代）的做法说明

柔软光滑的薄煎饼，制作简单材料丰富美味，饿气攻心的时候赶紧煎一片☕

鸡蛋个蜂蜜35g黄油12g盐0.5g牛奶60ml低筋面粉85g玉米面15g（没有则用低粉）泡打粉4g第1步.除粉类之外 其余材料放在一起搅拌均匀

第2步.筛入低粉+泡打粉 倒入玉米粉 搅拌均匀

第3步.如图

第4步.平底锅预热 ➡刷一层油➡ 锅总体温热后拿起来晃晃降降温➡用勺子倒入一勺➡中火偏弱开始煎

第5步.冒泡泡后开始破了就可以翻面

第6步.翻面➡煎10秒左右 或者 煎正面时间的一半时间 通常第一个不会好看，后面就慢慢会好

第7步.如要搭配奶油就冷却下

第8步.特别有弹性且柔软，冷却后搭配奶油水果也很好吃～