按照上述用量准备好各种食材。

将土豆和胡萝卜分别切成丝。

锅中放油，爆香蒜末后放土豆丝和胡萝卜丝进行翻炒。

此时可放入泡椒水一同翻炒，以利食材入味，尝一下咸淡味，如果咸味不够，可适量放少许盐调味。食材成熟下入葱花提香。

炒熟即可出锅装盘并撒上火麻仁增加营养。