玻璃叶蛋糕食谱

东北特色美食

芸豆约350克，柞树叶（玻璃叶，菠萝叶），背臂尖肉20块，约250个，玉米淀粉适量，面粉适量，植物油适量。步骤1.选择没有豆角的芸豆

第2步.将玻璃叶洗净并晾干备用

步骤3.玉米淀粉与面粉的比例为2:1。图中盆里有两碗生粉和一碗面粉

步骤4. 将面团与冷水混合，揉成光滑的面团。盖上湿布静置约20分钟

步骤五、静置时拌入馅料：加入姜末、老抽、生抽、盐、鸡精、适量熟料油倒入肉馅中，顺时针搅拌，搅拌的过程中可加少许水；芸豆焯水8秒至成熟，切碎或捣碎，拌入肉馅中再包。可以加少许盐和香油调味

步骤六、开始制作：在玻璃叶朝上的一面涂上油，用勺子将适量醒好的面团胚铺在玻璃叶上

第7步. 在面团上放适量的馅料

步骤8.合上叶子，面团就会自然粘在一起

第9步.蒸15分钟

步骤10.完成，开始吃，冷却后也很好吃

小贴士

每年六月左右新鲜的玻璃叶最好。它们在某个网站上出售。 、哇卡卡