山药蛋营养齐全，结构合理，尤其是蛋白质分子结构与人体的基本一致，极易被人体吸收利用，下面就是小编给大家带来的山药蛋家常菜的各种食谱做法大全，希望大家喜欢! 山药蛋的简单制作一 材料 鸡汤，山药蛋、胡椒，芝士片 做法 1.山药蛋洗净，放入鸡汤中煮沸后，转中小火继续煮。 2.分钟左右，关火，自然晾凉。捞出沥干水分 3.放入耐高温的容器里，盖上芝士片。放入烤箱，中层200度10分钟左右。 4.表面金黄即可。趁热撒上黑胡椒碎粒。 山药蛋制作方法二 材料 薏米、红小豆、山药蛋、香米、冰糖。 做法 1.薏米、红小豆洗净，加温水浸泡一夜。 2.山药蛋挑净(一定要剔除不好的)，洗净干净，香米洗净。 3.净锅加足水，下入薏米和红小豆煮20分钟，下入香米再煮半小时左右至熟烂。 4.加冰糖调味煮至稠状即可。 山药蛋制作方法三 材料 山药蛋，白砂糖，水，油。 做法 1.将山药蛋反复冲洗干净，放在沸水中煮8-10中，直到表皮变软，嚼起来没有“嘎吱嘎吱”的声音。捞出沥干水分。 2.先将锅里刷一层薄薄的油，然后加入一些白砂糖和20克的水，小火熬煮同时用勺子等东西搅拌一下。 3.待糖变成深一些的褐色时，将沥干水分的山药蛋倒入，关火快速翻炒，拉丝效果可见。 菜谱小贴士 1、山药蛋很小，比较难洗，需反复清洗去除污泥，并剔除掉坏豆。 2、熬糖稀有3种方法，水油混合是相对容易掌握的一种，可以根据自己的经验进行选择。 3、一定要在山药蛋煮好之后，把它的水分沥干，如果山药蛋还有水的话，会影响拔丝效果。 山药蛋制作方法四 材料 山药蛋、料酒、红烧汁、姜、蒜、盐。 做法 1.山药蛋500克，料酒、红烧汁、姜、蒜。 2.锅入油炒香蒜末姜末。 3.倒入一勺红烧汁。 4.加适量水，倒入一勺料酒、少许糖。 5.将山药蛋倒入汤汁内小火焖，开锅后按个人口味加适量盐继续焖。 6.焖至少许汤汁关火即可。 山药蛋制作方法五 材料 山药蛋，酸奶，果酱。 做法 1.将山药蛋洗净，山药蛋上有很多土，要多洗几遍才能彻底洗净。 2.洗净的山药蛋放入平底盘中摊开，入蒸锅中，蒸10分钟即可。 3.蒸的同时，将酸奶和果酱放入大碗中，彻底搅拌均匀。 4.吃的时候，把果酱酸奶浇在蒸熟的山药蛋上即可。 山药蛋家常菜的各种食谱做法大全相关文章： ★ 一日三餐健康食谱 ★ 懒人晚餐食谱大全及做法 ★ 营养清淡晚餐食谱大全及做法 ★ 3到6岁儿童一周三餐的食谱做法 ★ 18个月宝宝营养食谱大全组做法 ★ 营养粥类早餐食谱大全及做法 ★ 10岁儿童晚餐食谱做法步骤 ★ 6岁儿童食谱家常菜 ★ 12岁营养食谱做法大全 ★ 1周岁6个月宝宝食谱大全及做法