炸鸡排的做法说明

外面的鸡排一般都裹着厚厚的面
自己在家做全都真材实料
而且步骤简单

鸡翅根2个鸡蛋1个干淀粉适量面包糠适量盐适量白胡椒适量菜籽油适量第1步.鸡翅根去骨（刀工不行所以去骨都用厨房剪刀，很方便），用刀背把肉拍散，有筋的地方用刀划断，撒适量盐、白胡椒腌渍15分左右

第2步.腌好的鸡排拍上一层干淀粉

第3步.蛋液打散，鸡排都裹上蛋液

第4步.之后沾上面包糠

第5步.大火将油锅烧至起泡，转小火，将鸡排炸至两面金黄，捞出用厨房用纸沾去多余的油即可

小贴士

我这次是配米饭吃的（虽然米饭蒸的有些黏，但是鸡排很美味）
其实刷上一层辣椒油，撒上孜然，就成了街边小吃了
剩下的蛋液加点盐可以煎成蛋皮