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1准备好材料，这个辣椒面是云南这边的一种调味辣椒，味道很不错，家庭烧烤必备，还有一些别牌子比如尼罗菲的辣椒也不错，外省的小伙伴们可以网购；
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2小土豆刮干净外皮，清洗干净；
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3小葱、香菜、薄荷叶洗净，切碎；
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4小土豆加水，上锅煮15-20分钟至熟透；
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5煮好的小土豆稍微晾凉后用手掌按压一下使其自然裂开，排入烤盘（烤盘铺锡纸，锡纸上刷适量油防粘）；
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6土豆上刷一层橄榄油，撒上适量的盐和黑胡椒碎；
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7送入提前预热的烤箱，上下火200度15分钟，烤至土豆表面皱皱的，颜色微金黄色；
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8拿出来撒上辣椒面、小葱、香菜和薄荷叶碎即可~
