杂粮营养丰富，是人们爱吃的食品。杂粮煎饼的主要特色是香、里外全脆、味美。那么，你知道杂粮煎饼是怎么制作出来的吗?下面由学习啦小编为大家介绍杂粮煎饼的做法，希望能帮到你。 　　杂粮煎饼所需食材 　　杂粮煎饼的做法步骤 　　1.称量混合所有粉类; 　　2.面粉65g、小米面35g、盐2g、水130g、泡打粉一起放到大碗里，搅拌成稀粥样的面糊放置片刻; 　　3.鸡蛋打在一个碗里，搅拌均匀; 　　4.先把三文鱼稍煎一下，变色即可; 　　5.平底锅刷少量的油; 　　6.盛一勺面糊倒进锅里; 　　7.迅速的端起锅转动，使面糊摊开成一张薄饼; 　　8.薄饼表面稍凝固的时候，倒入一个鸡蛋， 　　9.然后撒上芝麻; 　　10.把煎饼翻面，继续煎1分钟左右;放上洗干净的生菜; 　　11.放煎好的三文鱼; 　　12.卷起来即可食用。         小贴士： 　　1、做杂粮煎饼非常容易碎，而且半熟的时候也非常的粘，所以要选择不粘锅最好; 　　2、面糊搅拌好之后最好放置片刻，这样做的饼更喧腾些。 　　正宗杂粮煎饼的做法 　　制作原料 　　全麦粉50克、面粉50克、玉米面50克、水230克。 　　配料：葱50克、韭菜100克、鸡蛋3只、火腿肠2根。麻叶，生菜，榨菜。 　　调料：盐少许、甜面酱少许、油少许。 　　烘焙过程 　　1、所有材料准备好，上面撒点盐。 　　2、准备葱切末，韭菜切末，火腿肠切末。 　　3、面用水搅拌成糊状。[3] 　　4、锅中刷一点油，摊成薄饼。 　　5、上面倒入鸡蛋一个，摊平。 　　6、撒韭菜末，葱末，和火腿末，上面放脆饼。 　　7、四周刷上甜面酱。 　　8、乘热裹好即可。 　　小贴士 　　1、饼要摊得薄一点，这样才好吃。 　　2、光用平时的锅铲是不行的，要用那种有一点象三角形的木铲子，手拿的，大概10厘米的样子。 　　3、甜面酱是关键，淀粉。不能少。 　　4、如果喜欢辣的可以加点辣椒酱。大料，淀粉。 猜你感兴趣： 1.山东煎饼的制作过程图解 2.杂粮煎饼的做法图解 3.杂粮煎饼卷的简单美味做法 4.杂粮煎饼的做法 5.杂粮煎饼的做法大全 6.脆杂粮煎饼的做法