蛋白1个鸡蛋的蛋白酸奶老酸奶之类的很稠的酸奶15克奶粉15克，没有的话可以加米粉细砂糖8克，用绵白糖就行玉米淀粉8克，最好是玉米的柠檬汁几滴，没有的话可以不加第1步.1.把老酸奶和奶粉翻拌均匀备用

第2步.2.烤箱先150度预热十分钟，蛋白加四五滴柠檬汁用电动打蛋器一档打发，打到粗泡的时候加三分之一白糖，继续二挡打发，打到细泡沫状态加三分之一糖，继续二挡打发，打到有纹路时把剩下的糖都加上，三挡打发，打发到纹路清晰，提起来有尖不会弯，盆子倒过来不会流……

第3步.3.把调好的酸奶和奶粉糊倒入打好的蛋白中，用二档或三档打几下，几下就可以，基本上都均匀了就可以。不要过了，会消泡。

第4步.4.装入裱花袋开始裱花，速度能有多快就多快，以免消泡，

第5步.5.为了花纹不消掉，上下先150度烤5分钟，后改成100度-120度，上下温度一样就可以。烤大概一个小时，就可以了，温度高了会上色。。