宝宝辅食:栗子鸡丝粥-栗子粉糯,香菇鲜美,加上高蛋白的鸡肉,营养美味,老少皆宜!11M+的做法说明
老少皆宜的一款营养粥
栗子粉糯
香菇鲜美
加上高蛋白的鸡肉
营养美味
用新鲜鸡腿肉口感会更嫩
给小宝宝吃,还可以把栗子处理成栗子蓉,更软糯香甜
大米还可用少许植物油腌制30分钟,粥会更香更软烂哦
适合年龄:11个月以上,咀嚼能力有限的宝宝,还可以用料理棒搅拌成泥食用
难度:易
用具:刀、砧板、BB煲BB粥功能(也可以用电饭煲煮粥功能,或者砂锅)
小芽营养问答
栗子的营养价值非常高,含有丰富的淀粉、蛋白质、不饱和脂肪酸、胡萝卜素和B族维生素,以及钙、磷、铁等矿物质,素有“干果之王”的美称。
宝宝肠胃未发育完全,需适量食用,不要吃太多,便秘腹胀宝宝不要食用。
鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的蛋白质来源。
小贴士
小芽碎碎念:
1、如果熬到后面,发现粥太稠了,可以再添加一点开水。
2、一般用BB煲熬粥,米和水的比例,可以用1:8的比例,但这次我们加的配料有点多,所以小芽就多加了水哈。
3、如果用电饭锅,建议用煮粥功能,虽然慢点,但煮好的粥会比较烂,口感较好。
5、小芽是把煮熟的栗子直接加进去煮的,大家也可以先处理成栗子蓉再加进去煮,栗子蓉可提到前一天晚上做好,放冰箱冷藏,这样第二天起来做就很快了。
6、栗子蓉的做法:把栗子煮熟后,适当碾碎,然后倒入筛子中,用勺子碾压,栗子蓉就会从筛子的另一边跑出来了,用勺子把栗子蓉刮下来就可以啦。
7、建议大家选择油栗,油栗是指适于炒食的栗子,价格相对较高,果形略小,壳呈黑褐色,种皮易剥离,肉质黏糯,味道更香甜。