枫镇大肉正宗做法

田贝怎么做？

田贝怎么做？

泡菜田贝饼的做法：面加白糖，盐，少量辣椒粉，和稀；电饼铛放入少量油，把和好的面倒进去摊平，码上泡菜，酥油，天贝，十五分钟就可以出锅！因为加了酥油饼很松软，整个饼饼像是披萨饼一样的口感。最后抹上了一层韩国辣酱，超级好吃。

枫菜炒牛肉怎么做？

1、加嫩肉粉或用棍子捶软；
2、切的时候要和肉的纹路垂直切，再就是放些生粉，这样出来的就比较嫩了；
3、首先是切的时候不能顺着牛肉的纹路的方向，切过的整块牛肉应该是平放在板上看是一粒一粒的，然后就是要用嫩肉粉或是生粉加少许水和生抽淹一会，下锅炒时先是热油热锅快炒一下变色就出锅。等配菜差不多熟了，再下牛肉，放少许水煮一下就可以了；
4、炒牛肉的时候得放多点油，油量大概在能把牛肉泡住差不多过面时为宜，炒到7成熟的时候捞起，把多余的油倒出即可

焖肉一般啥火候？

焖肉一般是小火焖制五个小时左右，肉香酥烂，味道可口。
焖肉是苏州传统小吃点心【苏式汤面】中的一种面浇头，以硬肋条带骨五花肉为主料，再配上各种香料（八角、桂皮、香叶、肉蔻、草果、丁香等）再加上用酱油（老抽）、糖、盐、料酒等调料制作而成。
因要在小火上焖制五小时以上得名“焖肉”。
焖肉分“红焖肉”、和“白焖肉”两种，顾名思义~红焖肉就是加了酱油的焖肉，面店里比较常见苏式汤面中的红汤面基本都是用红焖肉的汤做汤头再加上熬制的混合骨汤做面汤；而白焖肉是不加酱油白煮的，主要是用于配【枫镇大面】或者白汤面做面浇头的。

波罗蜜肉做菜怎么做？

传统的纯素汉堡会用各种大豆蛋白制作肉饼，可是对于大豆敏感的人不得不放弃。用烧烤酱腌制的菠萝蜜果肉，不仅味道好，而且口感逼真。甚至肉食者也许会被菠萝蜜的纹理所愚弄。这个菜谱制作超简单，只需10种配料，重点工作就是调制BBQ酱。这款烧烤酱菠萝蜜汉堡是周末野餐或家庭出游的完美餐点。
准备时间 制作时间 总时间
5 分钟 25分钟 30分钟
配 料
烧烤酱菠萝蜜
两罐（200g）未熟菠萝蜜肉
1/4 杯调和酱料
（2大勺糖 1小勺辣椒粉 1小勺蒜粉 1/2勺盐 1/2勺胡椒）
3/4 杯烧烤酱（请确保不含动物成分）
牛油果沙拉（可选）
2杯切丝的西生菜 胡萝卜
半个牛油果
1 大勺枫糖浆或任意糖浆
1 大勺柠檬汁
盐 黑胡椒
水适量
辅料
4-6 个汉堡坯或纯素切片面包
1/2 杯烤腰果
步骤
1.将菠萝蜜冲洗干净,晾干。切开果肉，去除中间的核。将切好的果肉放在碗中，放置一边。
2.将BBQ调味料混合并加入装菠萝蜜的碗中。适度翻动，让调味料均匀包裹果肉。
3.开中火，加热一个大的煎锅。一旦锅热，加入1-2大勺油和调味的菠萝蜜肉。烹制2-3分钟直到果肉略微上色。
4.加入烧烤酱和适量水制作酱汁。适度搅拌并调制小火，加热约20分钟。
5.取下盖子，偶尔搅拌一下。提示：为了更好的口感，用两个叉子将菠萝蜜切丝，这样做也方便冷却。
6.同时，制作牛油果沙拉。 先将蔬菜丝以外的所有配料加入到一个小碗中，并搅拌均匀。加少量水，调制一个浓稠的酱汁，然后加入蔬菜丝。放入冰箱冷藏至少15分钟。
7.一旦菠萝蜜小火炖煮好后，调制中大火，最后再煮2-3分钟，给菠萝蜜肉上色。
8.把冷藏过的牛油果沙拉放上面包上，接着放上烧烤酱炖煮的菠萝蜜肉和腰果。！
9.用不完的菠萝蜜肉可在冰箱里保存5-7天。