竹笋红烧肉的做法

2023-09-30 03:23

竹笋红烧肉的做法

　　竹笋含有一种白色的含氮物质，构成竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化，增强食欲，小编整理了竹笋红烧肉的做法，欢迎阅读!

　　竹笋红烧肉的材料

　　1.准备食材

　　2.准备调料

　　3.五花肉洗净后用刀用力把猪皮表面刮干净后再洗净

　　4.五花肉切片，竹笋去壳去老根和洗净切滚刀块

　　5.把带肉皮的肉均匀的加入不粘锅里

　　6.煎出香味和油后再把骨头加入一起煸炒均匀

　　7.把生姜，小葱和八角下入煎出香味

　　8.倒入料酒煸炒均匀

　　9.加入生抽和老抽不断的煸炒至肉全部上色

　　10.加入开水和冰糖，水量和肉平盖上大火烧开转小火半小时

　　11.打开加入竹笋

　　12.大火煮开后尝试一下味道再加盐调整味道再转小火盖上烧20分钟

　　13.打开转大火收汁后熄火出锅

　　14.上桌

　　材料

　　适量的干辣椒，鸡翅，笋子，黄豆酱，青泡椒，生姜，大蒜，葱，盐。

　　适量的干辣椒

　　做法

　　1、鸡翅剁两半。

　　2、生姜末、大蒜末、葱末少许、两勺黄豆酱、五六颗青泡椒、干辣椒(根据口味定)、一小勺盐,加点色拉油,搅拌均匀。

　　3、竹笋切丝,铺在碗底,再铺上鸡翅,把步骤(2)调好的料汁均匀的浇在鸡翅上。

　　4、上锅中火蒸35分钟即可。

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