麻辣肉皮卷的做法

2023-09-20 19:21

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猪皮加料酒焯水，焯水后处理干净。
2
猪皮卷成卷，用线绳捆紧。
3
起锅烧油下入葱干辣椒炒香。
4
放郫县豆瓣酱和火锅底料炒出红油。
5
加耗油，生抽，老抽，麻椒。
6
加盐，加适量清水。
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放入猪皮卷大火煮开转小火炖一个小时。
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关火后泡一个晚上更入味。
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出锅了。
10
切片。
11
装盘完成。