如何制作葡萄蛋糕

材料：葡萄2斤，木薯淀粉2汤匙，白糖1汤匙，玉米淀粉1汤匙，面粉2汤匙。

1。准备好所有材料。当你买了葡萄带回家时，最好用剪刀把它们一颗一颗地剪成碎片，然后清洗，这样污垢就不容易进入葡萄里了。然后加入2汤匙面粉，再加入足够的水，将葡萄擦洗干净。洗葡萄时加面粉是因为葡萄有很好的吸附功能，可以吸附葡萄表面的污垢，然后清洗干净。最后用大量的水冲洗葡萄，然后将葡萄果肉轻轻挤入准备好的盆中备用。

2。葡萄中加入1汤匙白糖，搅拌均匀。然后将葡萄倒入料理机中，加半碗水，启动料理机，打成葡萄汁。将搅打好的葡萄汁分成两份，分别放入两个较大的碗中备用。因为葡萄本身就很甜，如果怕含糖量太高，就不需要额外添加白糖。

3。先在碗中加入2汤匙木薯淀粉，然后用筷子搅拌均匀，直至没有干面粉和结块。搁置。

4。取一个锅，将另一半葡萄汁倒入锅中，小火慢慢煮，边煮边搅拌，使葡萄汁沸腾。水烧开后，迅速将加入木薯淀粉的葡萄汁倒入锅中，并用锅铲快速搅拌均匀，防止粘锅。搅拌至葡萄液变得浓稠、晶莹剔透，就可以了。

5。准备一个模具，趁热将煮熟的葡萄饼倒入模具中，轻轻摇匀。然后将模具放在阴凉处，让其自然冷却。另取一锅，加入1汤匙玉米淀粉，小火慢慢煎至微黄。然后舀出来放在盘子里备用。

6。我们的葡萄饼已经成型了，翻过来取出来。然后用刀切成自己喜欢的小方块，再裹上一层刚炸好的玉米淀粉，装盘。我们的葡萄蛋糕已经准备好了。味道酸甜可口，也很有嚼劲。孩子们特别喜欢吃。而且是我自己在家做的，没有添加任何添加剂，可以放心给家人吃。