巧克力蛋糕制作流程

一、准备材料

1. 蛋糕体：低筋面粉100克，可可粉10克，鸡蛋5个（约50克/个），细砂糖100克，玉米油50克，水50克。

2. 巧克力酱：黑巧克力100克，黄油25克，牛奶50克。

3. 装饰：巧克力豆、水果等。

二、制作步骤

1. 准备蛋糕体：将低筋面粉和可可粉混合均匀，备用。将鸡蛋和细砂糖放入打蛋盆中，用打蛋器搅拌至糖完全融化，蛋液体积变大，颜色变浅。将玉米油和水混合后，沿着搅拌好的鸡蛋液的边缘，慢慢倒入，搅拌均匀。将低筋面粉和可可粉混合物筛入蛋液中，用切拌的方式搅拌均匀，直到没有干粉。将面糊倒入8寸圆形蛋糕模具中，轻轻震动几下，去除面糊中的气泡。

2. 烘烤蛋糕：将烤箱预热至160度，将蛋糕模具放入烤箱中，烘烤约30-35分钟。当蛋糕表面微微上色，且插入牙签后没有面糊带出时，即可取出。将蛋糕放在晾网上晾凉。

3. 制作巧克力酱：将黑巧克力和黄油放入碗中，隔热水融化。加入牛奶，搅拌均匀。将巧克力酱均匀地涂抹在蛋糕表面和内部。

4. 装饰：在蛋糕表面和周围撒上巧克力豆和水果等装饰品，让蛋糕看起来更加美观。

现在，美味的巧克力蛋糕就制作完成了！您可以将其作为礼物送给亲朋好友，或者在家庭聚会中与家人一起分享。