红烧带鱼段的做法

2023-09-17 14:08

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带鱼收拾干净，切成花刀。
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二面改刀如图所示就可以，然后盐和五香粉料酒腌制20分充分入味。
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热锅凉油放入带鱼二面煎。
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煎制金黄色即可。
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颜色这样就煎透了。
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然后加入红椒丝和葱花。
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加入适量水末过带鱼大火烧开小火慢炖加入糖和醋。
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因为这个鱼提前腌制过，所以不用再＋其他调料，汤汁差不多收汁就可以。
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家常做法仅供参考。
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成品图。