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新手一次成功的炸薯条(脆脆的,不信你试一下😄)的做法和步骤图解

新手一次成功的炸薯条(脆脆的,不信你试一下😄)的做法说明

我第一次做成功了,分享一下吧,这款炸薯条超级酥脆,一次弄了七个土豆居然一会就吃光了😄
做完记得交作业了😄

土豆花生油(植物油)第1步.把土豆去皮切成条状,在水中浸泡十分钟,多次换水!

2.烧开一锅能淹没薯条的水,水沸后把薯条倒入锅中盖上锅盖煮三到五分钟,根据自己切的大小决定时间,可以尝一根薯条,是半熟的就行,煮太久粘了就不能炸成型了!(我七个土豆五分钟)

3.煮好后倒掉热水过凉水,直到薯条变凉为止,控干水分后找个通风的地方风干一下(我是直接用风扇吹干的)

4.风干后就可以装进保鲜袋放冰箱冷冻.

第5步.冷冻后无需解冻可以直接炸了!(冷冻后有的薯条会沾到一起,可以放到案板上轻摔一下就分开了。)

第6步.开大火,油烧到五成热,开始起泡泡放薯条,请保持大火炸薯条,刚开始三四秒有轻微溅油,不用怕很快就没事了,大火炸到表皮变硬,薯条开始变色时转小火炸.

第7步.炸到金黄或者略深一些用漏勺捞出,最后关火,这样能少吸收油不会太腻!

第8步.出锅后撒盐、孜然或者番茄酱根据自己喜欢的口味去选择,我家小宝就爱番茄酱😄开吃吧,超级酥脆!

第9步.这是第二锅出炉,我为了不浪费油⬆️用小奶锅炸的,一次成品很少!吃不完的薯条依然放冷冻室随吃随炸!

第10步.喜欢嫩的就炸成金黄色,个人喜欢老点的😄

第11步.或者炸成这样滴😄

小贴士

请严格按照步骤来一定是零失败的方子!因为一次成功所以分享了此方子,所以照片不多😄